Bakning

Kanelbullar med kardemummasocker

Name: Kanelbullar med kardemummasocker
Total time: 90 min
Yield: 16 portioner
Ingredients: 5 dl mjölk; 50 g färsk jäst; 150 g smör; 1,5 dl socker; 14 dl vetemjöl; 2 msk malen kardemumma; 2 msk kanel

Långsam jäsning ger mjukare bullar. Värt väntan.

Portioner: 16
Tid: 90 min
Publicerat: 23 juli 2026

Ingredienser

5 dlmjölk
50 gfärsk jäst
150 gsmör
1,5 dlsocker
14 dlvetemjöl
2 mskmalen kardemumma
2 mskkanel

Instruktioner

1
Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Rör ut jästen.
2
Tillsätt socker, salt, kardemumma och mjöl. Arbeta degen smidig och låt jäsa 60 minuter.
3
Kavla ut, bred på fyllning, rulla och forma bullar. Jäs 30 minuter.
4
Pensla med ägg, strö över kardemummasocker och grädda 225 grader i 8–10 minuter.